SQL Server 2005 und Performance Probleme

Hallo,

ich melde mich heute mal mit aktuellen Problemen des SQL Servers betreffend.
Und zwar haben wir seit einigen Wochen erhebliche Probleme mit der Performance, Anwendungen und Abfragen laufen in Timeouts, teilweise kann es Minuten dauern bis sich wieder was rührt. Auf dem Server laufen 2 Instanzen die offensichtlich gleichermaßen davon betroffen sind. Ein großes Problem ist definitiv das der Exchange mit auf dem Server läuft, das wissen wir mittlerweile auch das dass von MS nicht supported wird. Dieses Problem werden wir beizeiten auch entfernen. Aber man muss ja jetzt schon irgendwas machen können. Die CPU Auslastung sieht soweit gut aus, maximal 35% im regelfall aber bei ~5%. RAM ist voll ausgelastet. Hier erstmal Daten zur Hardware:

2 x Xeon Quad 2,4 GHz
Raid5
36 GB RAM
Windows Server 2003 Standard 64bit

Wie gesagt CPU hat nix zu tun, RAM ist voll, da gehen alleine 24GB an den Exchange, rest holen sich die beiden SQL Server instanzen.

Wie kommt man jetzt den Problem auf die Schliche? Bzw. gibt es irgendetwas was man pauschal probieren kann? Achja, aktuelle Servicepacks und Patches sind installiert.

Gruß
Tobi